Narodeniny: 15. júla , 1824 Čierne celebrity Narodené 15. júla
Zomrel vo veku: 90
Slnečné znamenie: Rakovina
Taktiež známy ako:George Speck
Krajina narodenia: Spojené štáty
Narodený v:Saratoga County, New York, Spojené štáty americké
Slávny ako:Náčelník
Kuchári Investori
Rodina:
Manžel / Ex-:Elizabeth J, Hester Esther Bennett
otec:Abraham Crum
matka:Diana Tull
súrodenci:Katie
Úmrtie: 22. júla , 1914
miesto smrti:Malta, New York, Spojené štáty americké
USA Štát: Newyorčania,Afroameričan z Newyorčanov
Ďalšie faktyvzdelanie:Jarvis Collegiate Institute
Pokračujte v čítaní nižšieOdporúča sa pre vás
Lebron James Michael Jordan Warren Buffett ChlapKto bol George Crum?
George Crum bol americký kuchár, známy predovšetkým ako možný tvorca zemiakových lupienkov. George, ktorý sa narodil a vyrastal v okrese Saratoga v New Yorku, mal afroamericko-indiánsky rodokmeň. Ako mladík zbavený riadneho vzdelania začal George v tínedžerskom veku pracovať ako sprievodca pohorím Adirondack. V polovici 20. rokov zistil, že má sklon k kulinárskemu umeniu, a tak začal pracovať ako kuchár v „Moon’s Lake House“ v Saratoga Springs v New Yorku. Špecialitou reštaurácie boli hranolky. Ako sa hovorí, George bol známy tým, že pripravoval hranolky, ale nedokázal urobiť dojem na konkrétneho zákazníka, ktorý poslal hranolky späť s tým, že boli nakrájané príliš nahrubo. Rozrušený George potom nakrájal zemiaky na mimoriadne tenké kruhové plátky a opražil ich. Keď zákazník ochutnal hranolky, miloval ich. Je všeobecne známe, že to je príbeh, ktorý stojí za vytvorením zemiakových lupienkov, ktoré sa postupom času stali celosvetovým fenoménom. O jeho autenticite sa však stále vedie debata. V roku 1860 George otvoril svoju vlastnú reštauráciu „Crums House“ v jazere Saratoga. Do reštaurácie chodilo veľa VIP. Celkom prirodzene bol známy pre svoje vynikajúce zemiakové lupienky. George zatvoril svoju reštauráciu v roku 1890. Zomrel v roku 1914, vo veku 90 rokov.
Image Credit https://www.youtube.com/watch?v=GynhvDFgOlk (UNIVERZITA ARKANSASU V BOROVICI)
Image Credit https://www.youtube.com/watch?v=GynhvDFgOlk (UNIVERZITA ARKANSASU V BOROVICI)
Image Credit https://www.youtube.com/watch?v=Wis0hR6vZ4E (Kanál čiernej etnickej čistoty)Americkí kuchári Americkí investori Podnikatelia s rakovinou Kariéra a tvorba zemiakových lupienkov Jeho sestra Katie tiež pracovala ako kuchárka. Okrem „Moon’s Lake House“ pracoval George aj v „Sans Souci Hotel“ v Ballston Spa. Pracoval tam so svojou sestrou a so slávnym indickým kuchárom Mohawkom menom Pete Francis. Georgeov skutočný prielom však nastal, keď pracoval v „Moon’s Lake House.“ Reštaurácia bola známa svojimi francúzskymi hranolkami. Keď si však jeden konkrétny zákazník, ktorý prišiel do reštaurácie v lete 1853, objednal hranolky, nepáčili sa mu hranolky, ktoré mu George navaril. Povedal, že sú príliš hrubé a že chce, aby boli tenšie. Crum to vzal na svoje ego, a keďže bol veľmi sarkastický človek, nakrájal zemiaky na veľmi tenké plátky a osmažil ich na tuku. Po ich dochutení soľou ich poslal k zákazníkovi k stolu. Očakával reakciu, ale určite nie ocenenie. Kupodivu to zákazník miloval. Toto je všeobecne známe ako príbeh za vznikom zemiakových lupienkov, ktorý sa stal celosvetovým fenoménom. Reštaurácia sa stala mimoriadne populárnou, pretože Georgeova popularita stúpala. V roku 1860 sa rozhodol otvoriť vlastnú reštauráciu a pomenoval ju „Crums House.“ Jednou zo špecialít reštaurácie bola samozrejme jej jedinečná ponuka zemiakových lupienkov. George položil na každý stôl košík zemiakových lupienkov. Napriek tomu, že bol George mnohokrát považovaný za zakladateľa čipov, George nikdy netvrdil, že je tvorcom zemiakových lupienkov. Nikdy si to ani nedal patentovať. To spôsobilo, že mnoho spoločností s občerstvením po celej krajine vytvorilo vlastné recepty zo zemiakových lupienkov. Tak sa stali zemiakové lupienky veľmi populárne. „Crums House“ sa čoskoro stal nesmierne úspešným počinom. Jeho zákaznícka základňa sa zvýšila. Zatiaľ čo jeho zemiakové lupienky boli hlavným lákadlom, Georgove kulinárske schopnosti boli všeobecne považované za najväčší dôvod jeho popularity. Na jeho zákaznícku základňu zapôsobil aj fakt, že George vo svojej reštaurácii nehral žiadnych obľúbených. Od milionára po zamestnanca s dennou mzdou sa čakalo, že každý počká na svoju príležitosť, a nikto nedostal zvláštne zaobchádzanie. George veril, že to bol Ind v ňom, ktorý zaobchádzal so všetkými jeho zákazníkmi rovnako, bez zaujatosti.Americkí reštaurátori Americkí podnikatelia Muži s rakovinou Debaty o zemiakových lupienkoch Aj keď mnohí tvrdia, že George vytvoril zemiakové lupienky, v tých časoch bolo veľa kuchárskych kníh, ktoré obsahovali veľmi podobný recept. Vyskytli sa aj tvrdenia, že George začal s varením zemiakových lupienkov iba ako náhoda. Avšak ani potom si George nikdy nevzal takú zásluhu, že bol tvorcom zemiakových lupienkov. „New-York Tribune“ priniesol článok o Georgovej reštaurácii v decembri 1891, o jeho zemiakových lupienkoch však nebolo ani zmienky. Georgova poverená biografia zverejnená v roku 1893 taktiež nespomínala známe čipy. Jeden z jeho nekrológov mu však pripísal meno vynálezcu čipov Saratoga. Napriek všetkým debatám o tom, že je tvorcom čipov, nikto nepoprel skutočnosť, že popularizoval zemiakové lupienky a priniesol ich do hlavného kuchárskeho priemyslu. Zásluhu na vzniku čipov si vzal Cary Moon, majiteľ ‘Moon’s Lake House‘, kde recept vymyslel George. ‘Sv. Spoločnosť Regis Paper Company, ktorá sa špecializovala na výrobu obalov na hranolky, uverejnila v 70. rokoch 20. storočia inzerát v časopisoch „Time“ a „Fortune“, ktorý obsahoval Georga a jeho príbeh o tvorbe zemiakových lupienkov. V roku 1983 článok publikovaný v časopise „Western Folklore“ tvrdil, že zemiakové lupienky, tiež známe ako Saratoga Chips, boli prvýkrát vyrobené v Saratoge v New Yorku. Bol tiež podrobne preskúmaný príbeh o tom, ako George sarkasticky pripravoval zemiakové lupienky po tom, čo mu zákazník poslal späť hranolky, ktoré mu boli servírované. Web „Snopes“ tvrdil, že ak skutočne taký zákazník bol, zostal nejasný. Tvrdil tiež, že neexistovali nijaké dôkazy o ničom, čo sa v ten deň stalo v reštaurácii. Osobný život a smrť George Crum sa oženil dvakrát. Jeho prvou manželkou bola Elizabeth J, s ktorou mal troch synov a dcéru. S druhou manželkou Hester Esther Bennettovou sa oženil v roku 1860. O jeho roku narodenia sa vedú debaty. Mnohí tvrdia, že sa narodil v roku 1828, zatiaľ čo mnoho ďalších zdrojov uvádza, že sa narodil v roku 1824. Zomrel 22. júla 1914 v okrese Saratoga v New Yorku.
