Narodeniny: 8. júla , 1949
Vek: 72 rokov,72-roční muži
Slnečné znamenie: Rakovina
Taktiež známy ako:Wolfgang Johann Topfschnig, Wolfgang Johannes Puck
Narodený v:Sankt Veit an der Glan, Rakúsko
Slávny ako:Kuchár, reštaurátor
Zle vzdelaný Kuchári
Výška: 5'8 '(173cm),5'8 'zlé
Rodina:
Manžel / Ex-:Barbara Lazaroff (1983-2003), Gelila Assefa (2007-súčasnosť), Marie France Trouillot (1975-80)
otec:Josef Puk
matka:Mária
deti:Alexander Wolfgang Puk, Byron Puk, Cameron Puk, Oliver Wolfgang Puk
Pokračujte v čítaní nižšieOdporúča sa pre vás
Brušný týfus Debi Mazar Alton Brown Giada De Lauren ...Kto je Wolfgang Puck?
Wolfgang Puck je rakúsky narodený americký šéfkuchár a reštaurátor, ktorý je známy po celom svete svojimi špičkovými gurmánskymi reštauráciami, stravovacími službami a kuchárskymi knihami. Puck, ktorý je najlepšie známy svojim podpisovým jedlom, domácou údenou lososovou pizzou, je tiež veľmi známy pre šľahanie jedál, ako je klasický kurací hrniec a katalánsky ohňový pečený jahňací stojan. Jeho fascinácia jedlom začala pred desiatkami rokov, keď ako malé dieťa pozoroval svoju matku, ako varí v kuchyni. Jeho matka bola kuchárkou v reštaurácii a mladý Wolfgang sa čoskoro rozhodol, že ním tiež chce byť, na veľkú mrzutosť svojho otca. Jeho otec nesúhlasil s jeho výberom kariéry a Puck si chvíľu vyskúšal prácu na stavbe, aby svojho otca upokojil. Osud však mal iné plány a čoskoro sa ocitol v práci pre reštauráciu. Niekoľko rokov pracoval v rôznych reštauráciách a zdokonaľoval svoje kuchárske schopnosti. Z Francúzska sa presťahoval do Francúzska a našťastie dostal príležitosť pracovať v niektorých z najväčších francúzskych reštaurácií. Nakoniec sa presťahoval do Spojených štátov, kde jeho kariéra zaznamenala fenomenálny vzostup a v priebehu rokov sa stal veľmi úspešným kuchárom celebrít. Aktívne sa tiež podieľa na mnohých dobročinných činnostiach a charitatívnych organizáciách.
Image Credit https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wolfgang_Puck_cropped.jpg (Alan Light) Detstvo a ranný život Narodil sa ako Wolfgang Johann Topfschnig v Rakúsku 8. júla 1949 otcovi mäsiara a matke kuchára v reštaurácii. Jeho biologický otec opustil matku krátko pred narodením Wolfganga a nechal ju na výchovu dieťaťa. Jeho matka Maria sa neskôr vydala za uhliara menom Josef Puck, ktorý si adoptoval Wolfganga a dal mu meno. Maria porodila dve dievčatá a chlapca a poskytla Wolfgangovi troch mladších súrodencov. O varenie sa začal zaujímať od mladého veku, pozoroval svoju matku pri práci. S varením začal ako dieťa a uvedomil si, že sa chce stať profesionálnym kuchárom. Jeho otec však nesúhlasil s voľbou kariéry syna a chcel, aby sa dal na nejaké iné povolanie. Wolfgang tak chvíľu pracoval na stavbe, ale čoskoro opustil svoje zamestnanie a sústredil sa na svoju kuchársku kariéru. Nenavštevoval žiadnu kulinársku školu, namiesto toho sa rozhodol trénovať ako učeň. Jeho prvá skúsenosť ako učňa v hoteli bola čokoľvek okrem pozitívnych, ale to ho neodradilo a presunul sa trénovať do iného hotela. Pokračujte v čítaní nižšieMuži s rakovinou Kariéra Presťahoval sa do Francúzska, kde mohol pracovať v najlepších reštauráciách vrátane hotela Maxim's v Paríži, hotela de Paris v Monaku a trojhviezdičkového hotela Michelin L'Oustau de Baumanière v Provence. Jeho skúsenosti v týchto reštauráciách mu pomohli výrazne rozvinúť jeho kuchárske schopnosti. Rozhodol sa presťahovať do USA, aby preskúmal novšie cesty. Jeho prvé zamestnanie v USA bolo v reštaurácii La Tour v Indianapolise, kde pracoval od roku 1973 do roku 1975 predtým, ako sa presťahoval do Los Angeles. Jeho kariéra zaznamenala rozmach a čoskoro sa ocitol ako spolumajiteľ spoločnosti Ma Maison v západnom Hollywoode. Ma Maison navštevovali bohatí a slávni a preslávil sa ako sofistikovaný gurmánsky kuchár. Vďaka hlbokému porozumeniu kalifornskej kuchyni a vynikajúcim kulinárskym schopnostiam bola reštaurácia veľmi obľúbená. Doterajší úspech ho motivoval k založeniu vlastnej reštaurácie. V roku 1982 otvoril vlastnú reštauráciu Spago v západnom Hollywoode na ulici Sunset Strip. Reštaurácia mala úspech už od prvého dňa a jeho inovatívne jedlá, ako sú pizze haute cuisine, jahňacie mäso Sonoma a pečené hovädzie mäso, ho ustanovili ako gurmánsky kuchár. V nasledujúcich rokoch otvoril ďalšie reštaurácie vrátane Chinois on Main v Santa Monice v roku 1983 a Postrio v hoteli Prescott pri námestí Union Square v San Franciscu v roku 1989. Medzitým sa Spago stal fenomenálne populárnym a v roku 1997 reštauráciu presunul do elegantného prostredia. na Cañon Drive v Beverly Hills. V máji 1998 založil spoločnosť Wolfgang Puck Catering (WPC), ktorá sa stala preferovanou stravovacou službou pre niekoľko významných podujatí. Nakoniec založil spoločnosti Wolfgang Puck, ktoré zahŕňajú skupiny Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering a Wolfgang Puck Worldwide, Inc. Jeho spoločnosť zahŕňa niekoľko vynikajúcich reštaurácií a prémiových stravovacích služieb. Predáva tiež kuchynský a potravinový tovar vrátane kuchárskych kníh a konzervované jedlá. Ocenenia a úspechy V roku 2002 dostal jeho televízny program Food Network „Wolfgang Puck“ cenu Daytime Emmy Award za vynikajúcu službu. Hneď v nasledujúcom roku získal program cenu Emmy za najlepšiu réžiu servisnej prehliadky. Jeho reštaurácia Spago v Beverly Hills získala v roku 2005 cenu James Beard Foundation za vynikajúce služby. Sprievodca Los Angeles Michelin Guide ocenil reštauráciu dvoma michelinskými hviezdami v rokoch 2008 a 2009. Bol bol ocenený cenou za celoživotné dielo od Nadácie Jamesa Bearda v roku 2012. V roku 2013 bol Puck uvedený do Kulinárskej siene slávy. Osobný život a dedičstvo V roku 1975 sa oženil s Marie France Trouillotovou a manželia sa rozviedli v roku 1980. Po interiéri romantiky sa oženil s interiérovou návrhárkou Barbarou Lazaroffovou v roku 1983. Pár mal dve deti a Barbara zohrala pri formovaní jeho kariéry obrovskú úlohu. Pár navzájom spolupracoval a otvoril sieť reštaurácií, ktoré boli veľmi úspešné a ustanovil Wolfganga ako veľmi obľúbeného kuchára. Manželstvo sa však skončilo v roku 2003, keď sa dostal do milostného vzťahu s Gelilou Assefa. V roku 2007 sa oženil so svojou dlhoročnou priateľkou a matkou dvoch svojich synov Gelily Assefa.
